¿ Que es el Amaranto?

El grano de Amaranto, es considerado como un pseudocereal, ya que tiene propiedades similares a las de los cereales 

·         El Amaranto es una maravilla ya que se aprovecha todo: el grano y la planta en si, como verdura o forraje para los animales.

·         La semilla tiene un alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales que nos ayudan a crecer sanos y fuertes. Es por ello un alimento muy interesante para los niños.

·         El Amaranto es ideal en Anemias y desnutrición ya que es un alimento rico en Hierro, proteínas, vitaminas y minerales.

·         Es un alimento a tener en cuenta en la Osteoporosis ya que contiene calcio y magnesio.

·         El Amaranto es una planta con mucho futuro ya que aparte de su interés nutricional también se puede aprovechar en la elaboración de cosméticos, colorantes e incluso plásticos biodegradables.